close
2018年才開始就來個超強寒流凍得大家直發抖，天冷的天氣還能有什麼樂趣，當然是走進巷弄裡吃吃古早味美食，胃暖了身體自然也暖了。
來到基隆，會發現許多小吃攤菜單上會放上各式各樣豬內臟類小菜，很多人甚至直接點大腸圈配黑白切當做正餐吃，可見基隆人有多愛吃黑白切。莎莎今天也要來嚐試傳說中的基隆道地美食【孝三路大腸圈】，看看究竟黑白切的迷人之處。
我們到的時候剛好是中午用餐時段，店內已經坐滿人，要稍微排個10-15分鐘，帶位的貌似是老闆娘讀國小的女兒，小小年紀做事就很有調理，長大肯定會很有成就。
店家的蒸籠裡放了各式各樣的豬內臟，有豬肺、肝連、軟管、硬管、豬皮、豬舌、嘴邊肉、大腸頭等等，還有吉古拉(竹輪)。
我們一家四口平時就愛吃糯米腸，所以大腸圈點了一斤，份量比較剛好。大腸圈裡面的糯米飯有加紅蔥頭炒過，味道很香。
店家的熱湯是免費提供喔，冷得要命的天氣裡，喝碗熱湯真的很舒服。
重頭戲來了，我們點了超多黑白切，滿滿的一盤才120元。有肝連、大腸頭、硬管、還有吉古拉。
小秉說有尾巴的肉(肝連)很好吃，於是又追加了一盤小菜，除了肝連外還加了豬肺和嘴豬舌。
這家店的內臟都處理得很乾淨，不會有很重的血腥味。對不太吃內臟類食物的人來說，應該很可以接受，不過因為豬肺本身就是腥味較重的食材，一般比較少看到，是進階版的黑白切素材，怕腥的人先避開比較好。
雖然我也不太敢吃豬肺這種進階版內臟食材，不過既然點了，我還是嚐試了幾口，其實還可以接受，像在吃軟嫩版的腰子。
最後來一張完食照。
我家小秉剛開始也不太敢吃黑白切，結果一試成主顧，吃完整個人笑得很開心。
-------
店家資訊
基隆孝三路大腸圈
基隆市仁愛區孝三路99巷3號
文章標籤
全站熱搜
留言列表
